Kao što svi znamo, ljudi vole ovo voće zbog visokog sadržaja vitamina C i vlakana, kao i zbog brojnih hranljivih sastojaka u veoma ukusnom voću.
Mnogi ljudi kupuju voćni sok ili iscijede voćni sok i piju ga.
Mnogi ljudi također vjeruju da cijeđenjem voća u sok tijelo lakše apsorbuje hranljive materije.Ali činjenica je da voćni sok ima daleko manju nutritivnu vrijednost od svježeg voća!Kada se voće pretvori u voćni sok, to se dešava
1. Pretjeran unos šećera.
Vlakna su uništena.Bez vezivanja vlakana, fruktoza postaje slobodni šećer.Sok je vodeni ekvivalent šećera.Tijelo ga brzo apsorbira i razina šećera u krvi raste sve brže i brže.metabolički pritisak.
A čaša voćnog soka obično zahtijeva malo voća.Popiti čašu soka isto je kao i pojesti neko voće.Potrebno je više kalorija i povećava se vjerovatnoća debljanja.
2. Gubitak ishrane
Voće je bogato vitaminom C, koji je neophodan ljudskom organizmu.Kada se voće iscijedi u sok i vitamin C se izloži zraku, on se kombinuje s kisikom u zraku da bi proizveo oksidacijski učinak, smanjujući sadržaj vitamina C.
Istovremeno, celuloza u voću je nerastvorljiva u vodi i ne može ući u sok.Odbacuje se samo u ostatku.Zato je najbolje jesti voće, a ne piti voće.Kako piti voćni sok i smanjiti nutritivni gubitak u voćnom soku
1. Sprevariti prije cijeđenja
Visoke temperature mogu uzrokovati da oksidaza u plodu izgubi aktivnost, što se nije lako dogoditi sa enzimom koji mijenja smeđu boju i zadržava hranjive tvari.
2. Svreme ceđenja ne bi trebalo da bude predugo.
Što je duže vrijeme cijeđenja, to je teže oštećenje sirovih vlakana.U isto vrijeme umjesto sokovnika koristite kuhalo, iscijedite da se zgnječi i zadrži srednja vlakna.
3. Odaberite trenutni voćni sok
Odaberite trenutni voćni sok i popijte što prije.Čuvati na normalnoj temperaturi ne duže od 2 sata.Ovo pomaže u očuvanju nutritivnog sadržaja i okusa soka i također kontrolira rast mikroba.
Vijesti su stigle iz Homystar fruita, više detalja, molimo posjetite web stranicu:www.cn-homystar.com, kontaktni detalji :sales@cn-homystar.com, Telefon: 0086 7715861665.
Vrijeme objave: Mar-08-2023